Gourmettage im Polar-Stern

03.11. Eröffnungsabend Gourmettage/ 7.11. Workshop NAS-Whisky / 10.11. Themenabend BEST OF BEEF / 3.11.-9.12. Genießermenü in Bülow's GartenLounge / Arrangement Gourmettage 6.11.- 12.11.2017

Hotel Polar-Stern

Ostseeallee 24
18225 Kühlungsborn, Deutschland

Telefon: +49 38293 / 8290 Telefax: +49 38293 / 82999 E-Mail: Internet: www.polar-stern.com

Eröffnungsabend Gourmettage am 03.11.2017

im Hotel Polar-Stern ab 18:00 Uhr.

Die jährlich rotierende Auftaktveranstaltung zu den Gourmet-Tagen findet in diesem Jahr im Hotel Polar-Stern statt. Dort gibt es den ersten Ausblick auf die kommenden kulinarischen Wochen, denn jeder Koch präsentiert sich mit einer Auswahl an Köstlichkeiten. Es erwartet Sie Live Cooking und ein Flying Buffet das seines gleichen sucht. Liebhaber ausgewählter Gaumenfreuden und edler Tropfen können sich an diesem Abend auf ein Potpourri verschiedener Köstlichkeiten freuen.

Seien Sie dabei, wenn es wieder heißt: Kühlungsborn kocht!

Reservierung unter: Tel.: 038293 4299 606 oder info@gourmet-tage.de

Tickets: 69€ pro Person inklusive aller Speisen und Getränke.

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Workshop  NAS (no-age-statement) Whisky

in Bülow's GartenLounge am 07.11.2017 um 20:00 Uhr

Die Zahl der am Markt erhätlichen Whiskies ohne Alterangabe ist in den letzten Jahren rasant gestiegen. Wir wollen uns gemeinsam ein Bild über die Vor- und Nachteile, Chancen und Risiken für Genießer des schottischen Malts verschaffen. Neben der Verkostung vier verschiedener NAS - Whiskies bekommt jeder Teilnehmer die Gelegenheit seinen eigenen Vatted/ Blended - Malt, aus bis zu acht Bestandteilen, ins Glas zu bringen.

Eintritt pro Person 29,-€;  Um rechtzeitige Voranmeldung wird gebeten.

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Themenabend "Best of Beef"

Am 10.11.2017 um 19:00 Uhr. Preis 79,-€ pro Person

Um rechtzeitige Voranmeldung wird gebeten.

Das 5-Gang-Menü ist eine Hommage an die internationalen Spezialitäten vom Rind:

                              Kalbs Tatar mit lauwarmen Wachtelei

                                Dry Aged Suppe mit Biltongeinlage

                                        800°C Steak im US Style

                                     Beef Brisket aus dem Smoker

                                     Wagyu Sashimi mit Algensalat

Wir zeigen was überhaupt Premium Beef auszeichnet, was beim Dry Aging Verfahren passiert, was Beefen und Smoken unterscheidet und warum Wagyu das beste Fleisch der Welt ist.

Special Guest: Stefan Pistol

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Genießermenü in Bülow's GartenLounge

täglich vom 03.11.- 09.12.2017

                                Rot sind die Rosen

kandierte rote Beete und ein Hagebutten Gin and Tonic werden ein Paar

                                     Wildes Zeug

Reh- und Wildschweinschinken machen Party mit Fenchel - Preiselbeermojito

                             Vom Kaland und Likedeeler

wenn geräucherter Ostseefisch auf regionale Spirituosen trifft

                                  ...und Schokolade

piemonteser Haselnüsse und Nougat begegnen einem Mönch auf Abwegen

Preis: 49,-€ pro Person. Um rechtzeitige Voranmeldung wird gebeten.

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Arrangement Gourmettage

im Doppelzimmer zur Waldseite
pro Person 369,-€
im Doppelzimmer zur Seeseite
pro Person 419,-€
im Einzelzimmer
489,-€

5 Übernachtungen im Zeitraum vom 06.11. - 12.11.2017

inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet

NAS Whisky Workshop am 07.11.,

Themenabend BEST OF BEEF am 10.11.

und einem Genießer-Menü in Bülow's GartenLounge an einem Abend Ihrer Wahl.

Dazu gibt es eine Flasche Wasser bei Anreise und den Parkplatz hinter dem Haus gratis.

Weniger oder weitere Übernachtungen sind in Absprache mit dem Hotel möglich!